È proprio il caso di dirlo. Croce e delizia. Così definisco il revenue management di oggi. Ogni anno per la più buona parte delle strutture che seguo, ed in particolareE’ ormai da tempo che i trend dell’occupazione storica e la curva di domanda si dimostr
Una gestione Restaurant Profit Management oriented sa che lo stile di servizio e la brand image (ossia l’immagine che il cliente ha di un determinato brand) necessitanoE’ da tempo che insisto su questo punto, essenziale per il conseguimento di risultati p
Il ciclo “Profit Management per strutture ricettive” prosegue con “l’organizzazione aziendale”. La buona organizzazione aziendale è fondamentale per un Profit ManagementL’organizzazione è, e rimane, per molte aziende una nota dolente. Vediamo insieme, in
In questo nuovo articolo del ciclo “Profit Management per strutture ricettive” si parla del “servizio”. Può apparire banale e scontato ma questo è uno di quei– Essere accolto in hotel – Essere messo a conoscenza dei servizi dell’hotel – Essere ricevu
Ecco il quarto articolo del ciclo “Profit Management per strutture ricettive” che ha come tema il prodotto. Il concept aziendale può/deve essere comunicato ancheSe un hotel di Viareggio si chiamasse Everest e la struttura fosse realizzata in stile “proven
Continuiamo con il ciclo “Profit Management per strutture ricettive” con questo post riguardante l’identità aziendale. L’identità aziendale è, per una qualsiasiNome (e posizione) dell’hotelLogoPay offLook della struttura (interno ed esterno)Organizzazione
Continua il ciclo Profit Management per strutture ricettive. Per la gestione di un hotel e di un ristorante sono fondamentali competenza e dedizione. Nel post precedente, ho messo in evidenza perché, a mio parere, la motivazione nel gestire e/o dirigere u
Ciclo Profit management per strutture ricettive: La motivazione Post 1 di 22 per esprimere il mio punto di vista riguardo la gestione di una struttura ricettiva La gestione di una struttura ricettiva richiede a monte una forte e consapevole motivazione. N
Anche per quest’anno sembra che il Revenue Management e l’evoluzione della domanda non vadano molto d’accordo. L’estate 2015 si era presentata con una crescitaTorniamo per un attimo a considerare le origini del Revenue Management. L’instabilità economica
La consulenza alberghiera, per quel che è la mia modesta esperienza sino ad oggi, viene vista con sospetto da una buona parte di albergatori, gestori o proprietariIl consulente tuttologo. Spesso questa è quella categoria (seppur limitata nella specie) più
Passione e profitti. Non è uno slogan ma un binomio di grande valore. Grazie alle varie esperienze vissute ed ulteriormente evidenziato dai risultati dei vari clientiFocalizzatevi sul cliente e non sui soldi che egli vi porta. In questo modo arriveranno p
È possibile incrementare il revenue di una struttura ricettiva grazie alla tecnologia? Io ne sono certo e vi spiego il perché. Per una struttura ricettiva i punti distintivi dell’offerta, corrispondenti alle attuali esigenze del mercato della domanda, son
