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Il Revenue Management in 7 passi e la disintermediazione
02/02/2017

Il Revenue Management in 7 passi e la disintermediazione

Il Revenue Management e la disintermediazione  sono temi sempre più attuali nel settore turistico alberghiero. Ma cos’è il Revenue Management? Tanto si è detto,Forse una prima domanda è: perché serve gestire la vendita? In termini di Revenue Management la

Hotel Profit Management: i buoni propositi 2° parte
01/01/2017

Hotel Profit Management: i buoni propositi 2° parte

Hotel Profit Management: i buoni propositi 2°parte Definita quindi la metodologia con la quale poter settare i propri obiettivi, vediamone alcuni di “intesse generale”. A seguire alcuni spunti di “buoni propositi” trasversali alle diverse figure operative

Hotel Profit Management: i buoni propositi
12/12/2016

Hotel Profit Management: i buoni propositi

Hotel Profit Management: i buoni propositi L’ inizio d’anno è per molti di noi il momento in cui formulare i nuovi propositi (o reciclarne di vecchi). Significa raccogliersi in un momento di confronto personale e, ripercorrendo i fatti e le situazioni pri

Hotel Asset Management
11/11/2016

Hotel Asset Management

Quest’estate ho avuto riprova del fatto che molti alberghi di piccola taglia (fino a 40 camere), che non siano catalogabili come alberghi di lusso e che pratichinoMi sto riferendo in particolare a strutture leisure full service, ma il principio è estendib

HOTEL MANAGEMENT: TRAVEL TRENDS E LA RICERCA DEL PROFITTO
10/10/2016

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Hotel Management: Travel Trends e la ricerca del profitto. .In questi ultimi anni si è potuto assistere ad alcuni forti cambiamenti nel settore turistico ricettivo, sia nel mercato della domanda che in quello dell’offerta. In questo articolo si vogliono c

Ciclo Profit Management per Strutture Ricettive #7 Il personale
09/09/2016

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Ciclo Profit Management per Strutture Ricettive #7 Il personale I collaboratori rivestono un ruolo fondamentale per il “Profit Management delle strutture ricettive”. Nonostante tutti siano sempre assolutamente d’accordo nel dire che il personale è la riso

Revenue Management: Croce e delizia
05/05/2016

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È proprio il caso di dirlo. Croce e delizia. Così definisco il revenue management di oggi. Ogni anno per la più buona parte delle strutture che seguo, ed in particolareE’ ormai da tempo che i trend dell’occupazione storica e la curva di domanda si dimostr

Restaurant Profit Management: Stile di Servizio e Brand Image
04/04/2016

Restaurant Profit Management: Stile di Servizio e Brand Image

Una gestione Restaurant Profit Management oriented sa che lo stile di servizio e la brand image (ossia l’immagine che il cliente ha di un determinato brand) necessitanoE’ da tempo che insisto su questo punto, essenziale per il conseguimento di risultati p

Ciclo Profit Management per Strutture Ricettive: #5 Il servizio
02/02/2016

Ciclo Profit Management per Strutture Ricettive: #5 Il servizio

In questo nuovo articolo del ciclo “Profit Management per strutture ricettive”  si parla del “servizio”. Può apparire banale e scontato   ma   questo è uno di quei– Essere accolto in hotel – Essere messo a conoscenza dei servizi dell’hotel – Essere ricevu

Profit Management per Strutture Ricettive: #4 Il prodotto
01/01/2016

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Ecco il quarto articolo del ciclo “Profit Management per strutture ricettive” che ha come tema il prodotto. Il concept aziendale può/deve essere comunicato ancheSe un hotel di Viareggio si chiamasse Everest e la struttura fosse realizzata in stile “proven